Hallo Uwe!
Die nof-Datei hätte dir sowiso nichts, bzw. nur sehr wenig genützt, da ist nur die reine Konfiguration der Seite drinn, nicht jedoch irgend etwas vom Inhalt der Website.
Projekte übernimmt man in NOF ausschließlich mittels einer im Programm erstellten Vorlagendatei (zip-Format) in der alle verwendeten Inhalte (verzeichnisübergreifend) gesichert und in der neuen Version nach öffnen der Vorlagendatei wieder über das NOF-Assets-Verzeichnis bereit gestellt werden.
Da NOF kein HTML-Editor ist kannst du fertige Seiten auch nicht wirklich als Projekt zurückholen. Du hast aber mit dem Serverbackup zumindest die verwendeten Bilder, PDF, usw., um sie wieder zu verwenden.
LG Tao